DIA 696: SALSAS Y CHILES

Esto es lo que màs amo de Papajohn`s :D

DIA 600: ADEREZOS AL ESTILO ARGENTINO

DIA 600: ADEREZOS AL ESTILO ARGENTINO

DIA 517: CHILE PERUANO

DIA 517: CHILE PERUANO
Sabia muy bien aunque casi no picaba jajaja

DIA 486: CHILEEEE

DIA 486: CHILEEEE
Im a chile lover :) jajaja aki mis nuevas adquisiciones :)

DIA 460: CHILE VERDE :p

DIA 460: CHILE VERDE :p
Nunca puede faltar el super chileeee :P

DIA 403: ADEREZO EXPRESS

DIA 403: ADEREZO EXPRESS

mAYOLIVA... Un poco de agua,... un poco de leche.... cilantro picado, hierbabuena picada... sal y cebolla... mezclarlos y meterlo por dos minutos al microondas :D... servir con vegetales o lo que kieras... yo almorcè esto con mis pechugitas rellenas de tocino... "Me SORPRENDO  mi MISMA" jajajaj ;)

DIA 403: CHILES ™ ♥

DIA 403: CHILES™  ♥♥♥
AMO la forma en que el chile hace resaltar el sabor de todas las comidas.... amo que no me haga daño :D.... amo probar nuevos sabores.... amo que siempre estè presente en mi cocina ... aqui les dejo parte de los que tengo en existencia por ahora ♥

DIA 196: PANES CON AGUACATE Y SALSA VERDE PICANTE

DIA 196: PANES CON AGUACATE Y SALSA VERDE PICANTE

Disfrutàndo de una cena ràpida..... con uno de mis delirios: EL CHILE.... ESTA DELICIOOOSA SALSA VERDE PICANTE MEXICANA... De la marca de los chiles que traje de Mexico pero es la ùnica que vende aca jajaja pero sabe deli deli :)

DIA 176: CHILES

DIA 176: CHILES

aaaaaaaaaah! xFIN como chile again jojojo.... LOS CHILES Mas delciioooosoooo que he probadooooo aaaaah kiero màaas y sòlo compre estooooos ... asi que los estoy disfrutàaaando :) COSTEÑA veni IN THE NAME OF SILVIA CORNEJO

DIA 156: CHILE

DIA 156: CHILE

Disfrutando del Chile en todas sus expresiones :) Viva Mèxico !! ;) mmmm deliciooooosooo

DIA 079: ADEREZO DE QUESO, PIÑA Y JALAPEÑOS

DIA 079: ADEREZO DE QUESO, PIÑA Y JALAPEÑOS

FELIZ 2011 PARA TODOS!!!! QUE ESTE COLMADO DE BENDICIONES Y ÉXITOS!!!!

AKI LES DEJO UNO DE LOS ADEREZOS LIGHT QUE HICE PARA ESPERAR EL AÑO NUEVO:

Use queso tipo philadelphia light... lo mezcle con chile jalapeños picados y piña dulce... que prepararé previamente cortándola en trocitos y dejandola a fuego lento con agua y azúcar light----... se mezclan todos los ingredientes y listoooo!!!! un sabor diferente dulce con picante pero delicioooso... se sirve con galletas saladas o palitos de pan tostado mmm delicioooosoooo!!!

DIA 077: SALSA DE ESPINACAS, HONGOS Y QUESO

DIA 077: SALSA DE ESPINACAS, HONGOS Y QUESO

Coloqué las espincas en un poco de agua caliente... luego saltee ajo y cebolla,, condimiento... agregue las espinacas picadas con un poco del agua donde las cocí.... agregue los champiñones.... el quezo mozarella y un poco de leche.... añadir pimienta al gusto... y listo.... para acompañar comidas con papa... vegetales... etc

DIA 074: SALSA DE CARNE.... (PARA PALITROQUES)

DIA 074: SALSA DE CARNE.... (PARA PALITROQUES)

Hoy experimentè haciendo la  salsa de carne que tanto me fascina ... la que sirven con los palitroques.... esta sí tuvo más LIKE :).... y de verdad quedó muy muy bien.. a ver que les parece:
Coloqué 5 tomates en agua caliente de modo que se les desprendiera facilmente la càscara..... mientras tanto... saltee en aceite de oliva, ajo, cebolla, luego agregue los tomates sin càscara partidos.... + orègano en polvo + tomillo+ laurel+ alabahaca.... consomè de costilla criolla, salsa de ajo y los deje en el fuego por un tiempo aproximado de 10 minutos.....
Mientras tanto la la carne molida (premium porque es la que tiene menos gordura).... agregue salsa de soya... sal, y la saltee con ajo, cebolla y cilantro.
Luego retiré de la salsa el tomillo y el laurel... agregue un poco de agua, una salsa naturas con albahaca y la carne..... los mezcle bien y los deje en el fuego por unos 5 minutos màs... luego agregué unas 3-4 rodajas de queso mozarella y lo mezcle hasta que se derritiera.... está listaaaa!
Para servir... tosté pan con un moco de margarina light y cilantro picado..... tambien los puedes servir con palillos de pan tostados integrales u horneados saben deliciooosos

DIA 063: SALSA BARBACOA

DIA 063: SALSA BARBACOA

La salsa barbacoa es excelente para acompañar carnes... jamones... nunca había intentado hacerla... y maravillosamente me sorprendí con los resultados... quedó buenísima... a ver que les parece:

Comienza tomando una cacerola y colocando un poco de aceite de oliva, donde sofreíras la cebolla y el ajo bien picados. Cuando estén comenzando a dorarse, añade los tomates pelados (previamente cocidos), sin càscaras, además del tomillo y el laurel. Deja cocer a fuego bajo durante 10 minutos aproximadamente.
Se licua todo hasta que quede homogéneo.

Luego será el momento de añadir el resto de los ingredientes: 4 cucharadas de vinagre de manzana... una cucharada de mostaza, una cucharada de salsa inglesa, sal, pimienta y dos bolsitas de azucar a base de sucralosa....dejando cocer nuevamente a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos más o simplemente, hasta que esté espesa y tenga la consistencia de una barbacoa.

Y liiistoooo tienes una autèntica salsa barbacoa con ese sabor agridulce deliciooosoo y gourmet

DIA 060: GUACAMOL CON ORÉGANO

DIA 060: GUACAMOL CON ORÉGANO

Luego de una conversaciòn sobre el sabor del orégano con el aguacate durante el almuerzo en el trabajo... me entraron unas enormes ganas de hacerlo... así aquí les dejo el super y deliciooooso guacamol con orégano:

Deshice un aguacate en un recipiente hondo... agregué un poco de cebolla, sal, mayonesa con aceite de oliva, un poco de limón y orégano en polvo....lo mezcle bien y està listo para comer como dip o aderezo de otras comidaaass delicioooosooo.....(para que no se oxide el agucate se deb dejar la semilla en el recipiente ;)

  

..... Ncsito ocupar mi mente..... no todo es como un kisiera... pero todo irá mejor... (9/Dic/2010 bye bye)...

DIA 056: CHILES PICANTES

DIA 056: CHILES PICANTES

Hoy decidì hacer un especial de una acompañamiento que nunca falta en mis comidas: EL CHILE PICANTE.... no importa si es jalapeño, salsa picante, verde, rojo, es escabeche o no.... me fascina el chile... gracias a alguien que apareció en mi vida durante una época... antes de eso no lo toleraba.... pues aquí les dejo algunos de los beneficios de incluir chiles picantes en tu dieta... y una fotos de los que más consumo.... deliciooosooo

Estudios han demostrado que el consumo del chile en cantidades razonables ayudaría a mejorar la circulación sanguinea, ya que es un excelente anticoagulante.
¿En qué beneficia que el picante sea anticoagulante? En que coadyuva a reducir el riesgo de ataque cardiáco y la disminución de colesterol en la sangre. Asimismo, en algunas regiones lo utilizan como desparasitante ya que los parásitos no soportan la picazón y el calor que produce en el cuerpo.

Por otro lado, el chile es excelente para prevenir gripes, el jalapeño puede mantener acelerado durante varias horas el ritmo de combustión de calorías del organismo ya que contiene capsicia, una sustancia que aumenta el número de calorías que se queman durante la digestión. Esta misma sustancia , según investigadores de la Universidad Lava, puede calmar el apetito durante tres horas.
Los picantes tienen como principal cualidad el estimular el ritmo metabólico de nuesto cuerpo lo que provoca un consumo extra de calorías y ayuda para una buena digestión.
El chile jalapeño es rico en vitaminas A y C. Así mismo , es una gran fuente de potasio, también contiene buenas cantidades de hierro y magnesio.
Los picantes tienen gran cantidad de antioxidantes, lo cuáles son sustancias que retardan el proceso de envejecimiento de las células del cuerpo.
Al consumir comida picante hay que tener precaución ya que no resultan benéficas para personas que padecen de infecciones en las vías urinarias o tienen alguna herida.

DIA 054: TOMATADA CON ALBAHACA

DIA 054:  TOMATADA  CON ALBAHACA

Coloquè tres ajos picados, 2 tomates y la albahaca sobre la sartèn con aceite de oliva... agrego sal... luego un poco de pimienta y orègano en polvo.... y està listo para servir con vegetales o acompañando tacos, etc... sabe deliciooosooo

DIA 040: SALSA DE PIÑA

DIA 040: SALSA DE PIÑA

Para acompañar carnes y jamones....una salsa de piña....:)... partes la piña en trocitos.... agregas un poco de vinagre blanco.. salsa de soya... sal... pimienta... y un poco de azúcar.... se cocen a fuego lento y listo... una salsa agridulce deliciosa....(Si te gusta la cebolla puedes agregarla y un poco de tomate para que cambie el color)

DIA 002: ENCURTIDO DE CEBOLLA CON ZANAHORIA--- TOMATADA LIGHT

Hoy... aùn tengo de la comida de ayer... asi que decidì hacer dos cosas sencillas: ENCURTIDO DE ZANAHORIA CON CEBOLLA y UNA ESPECIE DE TOMATADA CON CERO GRASA... a ver que les parece....

ENCURTIDO DE CEBOLLA CON ZANAHORIA              


LO QUE USE:
1. Una cebolla grande
2. Una zanahoria
3. Sal de ajo, sal
4. Cilantro fresco
5. Perejil seco
6. Limòn
7. Chile al gusto

MANOS A LA OBRA:
Es algo tri sencillo... partì en rodajas finas la zanahoria y la cebolla.... luego saltiè con un mìnimo de margarina light ambas,,, agregue la sal de ajo y el perejil... hasta que todo tenía el agradable color caramelo claro.
Lo retiré del fuego y lo coloqué en un recipiente de vidrio. Agregué el cilantro fresco cortado, sal y limòn al gusto... Luego un toque de chile.... deliciosooooo.   Luego por supuesto se debe dejar refrigerar.... Entre màs dias pasan màs se penetra el sabor a la cebolla y la zanahoria... es sencillamente deliciosooo.


TOMATADA LIGHT                                                               


LO QUE USE:
Tomate, cebolla, chile verde, tomillo, orégano, sal, pimienta.


MANOS A LA OBRA:
Corté el tomate, cebolla y chile en trocitos, luego coloquè en una olla pequeña, el orégano, tomillo, la sal y la pimienta al gusto.  Dejar cocer a fuego lento, tapar para conservar aromas e impregnar sabores.
A mi me gusta comerla fría, pero sabe bien caliente o al tiempo.  La uso para mis bocadillos ligth... cuando no tengo tiempo o ganas de cocinar.... una galleta salada... un poco de queso fresco y la tomatada encima..... MMMM DELICIOSOOOO