Mi purè de papas con espinacas.... preparè las papas como lo hago usualmente sin quitarles la càscara... mientras salteè chile, cebolla, ajo, tomante y espinacas... luego mezcle todo con las papas y un poco de leche... luego coloquè todo nuevamente al fuego agregando consomè de costilla y un poco de queso o mayoliva.. y listo un deliciooso pure...
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