DIA 079: BUDIN LIGHT

DIA 079: BUDIN LIGHT

Ahora decidí hacer budin en mi versión lo más light posible.... sólo que en el proceso mi mamá en un descuido mio le hecho más margarina de la que yo hubiera querido... pero me dijo " es light"... y yo... dije... sin comentarios... asì que posteo... realmente como yo planeaba hacerlo okis..... obvio no es light 100% pero al menos nos ahorramos varias calorías innesarias disfrutándo un postre que realmente quedò... de chuparse los dedos.... les cuento con las cantidades que usé... me salieron 4 moldes... no muy altos... yo lo prefiero bajito... se ve màs presentable...aquí el va la receta:
Deshice en un recipiente hondo dos panes de caja.... agregue suficiente leche light como para que quedara bien mojado todo... y mezcle bien... agregue 5 huevos... pasas.... 1 barra de margarita light derretida.... continuo  mezclando... agrego vainilla.... agregue guineo en trocitos.... y por último el azúcar.... sólo use mas o menos 1/2 a 3/4 de taza de azúcar... si tienes azúcar dietética usa esa mejor.... puedes agregar poco a poco el azúcar he ir probando la mezlca... de modo que quede dulce pero no tanto pues con el caramelo se sentirá empalagoso... y pierde la gracia....
Para el caramelo... lo que usualmente mi mama usa para un molde yo lo use para 4 :)... puse directamente los moldes al fuego lento con el azucar... hasta que se torna totalmente lìquido con un color caramelo claro... se trata de llenar totalmente el molde en todos los lugares que tendra contacto con la mezcla del budìn... se retira del fuego... de deja enfriar para que se endure un pcoo... agregué trocitos de guineo y luego... agregué la mezcla del budín...  metì al horno por aproximadamente 1 hora.... se evalùa luego de este tiempo con un chuchillo hasta que no salga untado.... luego se deja enfriar... y  se le da vuelta en un recipiente que conserve la base del molde original... y está listo para servir.... consejo: servir con cafè caliente... con muy poca azúcar o amargo ;)

MODIFICACIÒN:  Hice un poco de piña dulce... sólo colocando la piña en el fuego con un poco de agua y azúcar light.... colocar los trocitos de piña en lugar del guineo y logramos un sabor diferente en el budin... delicioooso también :)

DIA 079: COCTEL DE CAMARONES

DIA 079: COCTEL DE CAMARONES

A mi me gustaaan mucho los camarones pero no los puedo comer....:( asi que aki les dejo lo que  mi amiga probo ayer en LA RAYUELA... se veía riiiico y dice que también sabia deli deli :)

DIA 079: PLATO DE BOQUITAS MIXTO

DIA 079: PLATO DE BOQUITAS MIXTO

Siguiendo con el tour... llegamos a la TABERNA..... pues bien... he aki el plato de boquitas que fue devorado...jajajajaj sabia bien... obviamente... todo esto se puede hacer en versiones light... ejemplo... solo colocamos pechugitas a la plancha... chorizos pero cocidos con su propia grasa.... camarones pero no empanizados... papas podrìan ser solo horneadas en lugar de fritas.... pero en fin.... ni modo esto toca en las fiestas de fin de año jajajaja pero todo con moderaciòn es aceptado :).. repito NICE COMPAÑIA!!! QUE SE REPITA... QUE SE REPITA !!!

DIA 079: VINO CALIENTE CON ESPECIES

DIA 079: VINO CALIENTE CON ESPECIES

Ayer fue un dìa de reencuentro con mis compañeros y amigos de casa en mi epoca de U.... fuimos a un bar medio bohemio ..."LA RAYUELA" en Santa Tecla... se los recomiendo ;).... pues ofrecìan una bebida caliente  un poco exòtica y mi Amigo... (el de la ensalada de tomates jajaja_) me convencio de probarla.... no diré que estaba deliciooosa pero vine de alguien que no degusta mucho del vino... asi que decir que para mi supo bien eso es muuucho ... alli les dejo la fotografía... Buena compañía... buen ambiente... nice tour :)...

DIA 077: SALSA DE ESPINACAS, HONGOS Y QUESO

DIA 077: SALSA DE ESPINACAS, HONGOS Y QUESO

Coloqué las espincas en un poco de agua caliente... luego saltee ajo y cebolla,, condimiento... agregue las espinacas picadas con un poco del agua donde las cocí.... agregue los champiñones.... el quezo mozarella y un poco de leche.... añadir pimienta al gusto... y listo.... para acompañar comidas con papa... vegetales... etc

DIA 077: TORTITAS DE PAPA CON QUESO MOZARELLA Y HONGOS

DIA 077: TORTITAS DE PAPA CON QUESO MOZARELLA Y HONGOS

Pues hoy por fin.... cumpli una promesa jajaja aun amigo.... que se merecìa probar algo porque es al que molesto todas las noches para que vea lo que he posteado jajajaj... la verdad quiisera que me hubiera quedado aùn mejor... pero era un experimento.. y la verdad supo bien... màs con el extra queso :) aquí está como las prepare:
Pelé las papas y las puse a cocer en agua..... luego cuando ya establan blandas... las retirè del agua y las trituré.... agregué consomé... un poco de mayonesa light y un huevo.....
Mientras tanto... puse con aceite de oliva un poco de ajo, cebolla, chile verde y tomate con champiñones y queso mozarella + un poco de condimento.....
Fui formando las tortitas... agregandole el relleno anterior màs otro trozo de queso mozarella....las coloqué en la sartèn con un poco de margarina light.... hasta que estaban bien doradas.... para servir... coloqué queso mozarella encima y las metì al microondas hasta que el queso estuviera derretido.... serví acompañadas de una salsa de espincas con queso.... mmmmm yummi :)

DIA 077: TE VERDE FRIO

DIA 077: TE VERDE FRIO

Ayer me fui de paseo a la playa :)... no cociné... pero compre una botella de te verde frío... endulzado con splenda... sabe sencillamente delicioooso... los beneficios del te.,, ya los he publicado.. asi que aki les dejo la botella.... que además es muy muy bonita ;)....

DIA 075: TACOS DE CHORIZO

DIA 075: TACOS DE CHORIZO

Quedamos solas con mi mom en la casa.... se fue la bunny :( ni modo... asi que comida rapidita.... sòlo puse al fuego el chorizo cortado en trocitos.... dejando que se dorara con su propia grasa... cuando ya estaban listos los coloqué en un plato y los limpie con una servilleta quitando el exceso de grasa... mientras tanto en la misma sartèn calentè las tortillas de taco.. sin agregar mas grasa.... cuando ya están calientitas... las coloqué en un plato... les agregué el chorizo... y serví con chimol... chile jalapeño... y si tienes aguacate.. queso rallado... iría tambien muy muy bien... saben deliciooosoo :)

DIA 074: SALSA DE CARNE.... (PARA PALITROQUES)

DIA 074: SALSA DE CARNE.... (PARA PALITROQUES)

Hoy experimentè haciendo la  salsa de carne que tanto me fascina ... la que sirven con los palitroques.... esta sí tuvo más LIKE :).... y de verdad quedó muy muy bien.. a ver que les parece:
Coloqué 5 tomates en agua caliente de modo que se les desprendiera facilmente la càscara..... mientras tanto... saltee en aceite de oliva, ajo, cebolla, luego agregue los tomates sin càscara partidos.... + orègano en polvo + tomillo+ laurel+ alabahaca.... consomè de costilla criolla, salsa de ajo y los deje en el fuego por un tiempo aproximado de 10 minutos.....
Mientras tanto la la carne molida (premium porque es la que tiene menos gordura).... agregue salsa de soya... sal, y la saltee con ajo, cebolla y cilantro.
Luego retiré de la salsa el tomillo y el laurel... agregue un poco de agua, una salsa naturas con albahaca y la carne..... los mezcle bien y los deje en el fuego por unos 5 minutos màs... luego agregué unas 3-4 rodajas de queso mozarella y lo mezcle hasta que se derritiera.... está listaaaa!
Para servir... tosté pan con un moco de margarina light y cilantro picado..... tambien los puedes servir con palillos de pan tostados integrales u horneados saben deliciooosos

DIA 073: TARTA DE YOGURT LIGHT

DIA 073: TARTA DE YOGURT LIGHT

Seré totalmente sincera.... hice esta receta para el 24.... como una opciòn light de postre... así que tuve oportunidad de dar muchas degustaciones..... casi casi que obtuve un empate entre LIKE LIKE LIKE---- y rotundos DONT LIKE jajajaja pero en lo personal me encantOoooooó... así que aki se las dejo para los que disfrutan de las fresas... y sabores como el yogurt y la mermelada :)

Se trituran tantas galletas Maria como sean necesarias para el recipiente donde se harà el postre.....Mezclar las galletas picadas con  mermeladade fresa light y forrar presionando el fondo de un molde desmontable.Disolver la gelatina en polvo sin sabor light (si no encuentran sin sabor se puede usar una de fresa) en media taza de agua caliente y dejar entibiar.Mezclar el yogurt light de fresa (tantos como sean necesarios yo use tres)  con el queso tipo philadelphia light (yo use dos recipientes de 220g)  y trocitos de fresa. Se añade poco a poco la gelatina tibia,  y se mezcla bien.
Verter sobre el molde con galletas y meter al refrigerador por aprox. unos 30 minutos  para que cuaje.Servir frío agregando trocitos de fresa encima.... sabe deliciooosoooo :):) LIKE LIKE LIKE LIKE

DIA 073: CENA NAVIDEÑA: CERDO EN SALSA DE CIRUELAS

DIA 073: CENA NAVIDEÑA: CERDO EN SALSA DE CIRUELAS

Hooola a todos Merry Xmas!!!!... Gracias a todos lo que de una u otra forma estuvieron conmigo celebrando la Navidad... ya todos los amigos que hacen diferente mi vida Mil Gracias!!!! Son de las mejores sorpresas que me ha ofrecido la Vida :-) !!!!
Aunque no puse un dedo en este plato... màs que para tomar la foto jajajaj les dejo mi cena navideña de anoche... y por supuesto mi almuerzo recalentado de hoy jajajaja.. Todo obra de mi señora madre y mi hermana la ensalalada de papas con manzana :)... la verdad no les tenìa mucha fe al plato pero estaba deliciosoo :) LIKE LIKE LIKE

DIA 069: PAN CON QUESO MOZARELLA Y VEGETALES

DIA 069: PAN CON QUESO MOZARELLA Y VEGETALES

Pues mi cena del dìa de hoy.... rapidìsima.... sòlo salteè los vegetales: güisquil, brocoli, y zanahoria... agregue condimientos.. orégano, cilantro, albahaca, cebolla, ajo.... luego un poco de mayonesa con aceite de oliva y queso mozarella.....

Mientras tanto partí la mitad de un pan (suavecito de masa dulcita)... puse un poco de queso mozarella, sal de ajo, cilantro y un poco de mayonesa... lo metì en la waflera para que se aplastara y el queso se derritiera... y la cena está lista.... deli deli

DIA 068: POLLO CON PIÑA Y SALSA BARBACOA

DIA 068: POLLO CON PIÑA Y SALSA BARBACOA

Deshuese las pechugas...las sasonè con un poco de sal... pimienta... ajo... orègano... agregue la salsa barbacoa (que habìa prepardo previamente) y piña... lo coloquè en una sartèn con aceite de oliva y lo deje en el fuego hasta que estaba bien dorado.... liiisto para servir.. el sabor agridulce delicioooso :)

DIA 067: MANZANAS

DIA 067: MANZANAS

Aquí les dejo algunos de los beneficios de comer una de las frutas que màs disfruto. LAS MANZANAS:

La manzana esta considerada como la fruta más completa, debido a sus múltiples aportes ya que entre sus características encontramos vitaminas y minerales. También actúa como adelgazante, diurética y su consumación diaria ayuda a prevenir distintas enfermedades.
Además de mejorar notablemente el estado de la piel debido a que mejora la hidratación general, actúa sobre el colesterol disminuyendo los niveles altos del mismo, también ayuda a bajar la presión sanguínea manteniendo limpias las paredes de las arterias.
La manzana además depura y desintoxica el organismo de factores nocivos para nosotros y mientras tanto nos provee de una importante cantidad de nutrientes.
Sus beneficios:

• Es rica en fibras solubles, esto hace que nos permita mantener un equilibrio natural de los niveles de azúcar en sangre, haciendola sumamente segura para personas que sufren diabetes.
• Además se descubrió recientemente mediante estudios científicos que las fibras que posee tienen una amplia capacidad para bajar niveles altos de colesterol en sangre.
• Es también la fruta ideal para personas con problemas de corazón ya que carece totalmente de colesterol, sodio y grasas saturadas.
• Ayuda a mantener los dientes limpios y a tener la dentadura y las encías más sanas y firmes, por lo tanto también actuaría en la prevención de caries.

DIA 067: LONJA CON QUESO MOZARELLA

DIA 067: LONJA CON QUESO MOZARELLA

Esta es una modificaciòn de la receta anterior jajajjaa... para los que amamos el queso... cuando la lonja està en la sartèn ya bien cocida... agreguè cilantro.. un poco màs de orégano... una rodaja de queso mozarella y un poco de mayonesa con aceite de oliva.... deje en el fuego hasta que el queso se derritiò..... el sabor combinado del cilantro... orègano y el queso mozarella...mmmmmmm es delicioooso

DIA 067: LONJA A LA PLANCHA

DIA 067: LONJA A LA PLANCHA

POR FIN REGRESE.... Luego de varios dias sin gas jajajaj estoy de vuelta jajajaj....ahora preparè una deliciosa lonja... la sasoné hace varios días... con pimienta, sal, ajo... y ahora la coloqué en una cacerola con aceite de oliva... pero primero salteé 3 ajos picados... luego agregué la lonja... un poco de salsa de ajo y salsa de soya... cilantro y orégano en polvo..... la serví con vegetales cocidos y limòn.... sabe deliciooosaaa

DIA 063: SALSA BARBACOA

DIA 063: SALSA BARBACOA

La salsa barbacoa es excelente para acompañar carnes... jamones... nunca había intentado hacerla... y maravillosamente me sorprendí con los resultados... quedó buenísima... a ver que les parece:

Comienza tomando una cacerola y colocando un poco de aceite de oliva, donde sofreíras la cebolla y el ajo bien picados. Cuando estén comenzando a dorarse, añade los tomates pelados (previamente cocidos), sin càscaras, además del tomillo y el laurel. Deja cocer a fuego bajo durante 10 minutos aproximadamente.
Se licua todo hasta que quede homogéneo.

Luego será el momento de añadir el resto de los ingredientes: 4 cucharadas de vinagre de manzana... una cucharada de mostaza, una cucharada de salsa inglesa, sal, pimienta y dos bolsitas de azucar a base de sucralosa....dejando cocer nuevamente a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos más o simplemente, hasta que esté espesa y tenga la consistencia de una barbacoa.

Y liiistoooo tienes una autèntica salsa barbacoa con ese sabor agridulce deliciooosoo y gourmet

DIA 063: PAPAS CON BERRO

DIA 063: PAPAS CON BERRO

Mmm una receta más con papas.... deliciosa:   Cocí las papas en agua... las partí en trocitos... mientras salteé ajo y cebolla en aceite de oliva con un poco de consomé para vegetales... agregué el berro... luego las papas... luego el resto del consomé... un poco de salsa de ajo... luego un poco de mayonesa de aceite de oliva y una rodaja de queso mozarella.... cocine hasta que el queso se derritió... tiene una sabor diferente delciiosoo el toque que le da el berro.. nice!

DIA 060: GUACAMOL CON ORÉGANO

DIA 060: GUACAMOL CON ORÉGANO

Luego de una conversaciòn sobre el sabor del orégano con el aguacate durante el almuerzo en el trabajo... me entraron unas enormes ganas de hacerlo... así aquí les dejo el super y deliciooooso guacamol con orégano:

Deshice un aguacate en un recipiente hondo... agregué un poco de cebolla, sal, mayonesa con aceite de oliva, un poco de limón y orégano en polvo....lo mezcle bien y està listo para comer como dip o aderezo de otras comidaaass delicioooosooo.....(para que no se oxide el agucate se deb dejar la semilla en el recipiente ;)

  

..... Ncsito ocupar mi mente..... no todo es como un kisiera... pero todo irá mejor... (9/Dic/2010 bye bye)...

DIA 059: VEGETALES CON CILANTRO

DIA  059: VEGETALES CON CILANTRO

Sòlo cocì las papas en agua... al igual que la zanahoria y el güisquil.... luego saltee ajo, tomate, cebolla, chile verde, consomé para vegetales, todo con aceite de oliva... agregue los vegetales, un poco de orègano y el cilantro... también un poco de salsa de soya.... Se puede servir con algún aderezo light, guacamole o queso cottagge.... yummi

DIA 058: PASTA DE ESPINACA CON JAMON DE PAVO

DIA 058: PASTA DE ESPINACA CON JAMON DE PAVO

Compre la pasta verde, que ya trae espinacas... la cocì en agua caliente....
Mientras tanto saltee ajo, cebolla, chile verde, consomè, espinacas...luego agregue la pasta....luego agregue el queso mozarella y el jamòn de pavo... los mezclo bien, añadì un poco de mayonesa light y un poco de leche... mezcle hasta que se derritiera el queso... y listoo.... servir en caliente... sabe buenísimo

DIA 058: EJOTES CON HUEVO

DIA 058: EJOTES CON HUEVO

Jueves de suuuper cocinaaa... creo que ha sido el dìa en que màs he cocinado desde que hago esto jajaja... aquì les va la primera.. mi versiòn de ejotes con huevo:

Coloquè los ejotes en agua para que se cocieran... Luego les quito las puntas y las venas si las tienen, y los partì en trocitos.
De igual forma partì ajo, cebolla, chile verde, y tomate... coloquè èstos en una sartèn con aceite de oliva.... luego agrego un poco de condimiento, luego los ejotes.... mezclo... agreguè un poco de salsa de soya.... el resto del consomè... un poco de pimienta... y luego dos huevos.... lo mezclo con el resto de vegetales y cuando el huevo està bien cocido... los ejotes estàn listos para servir.... los puedes servir con un poco de queso.. saben delicioooso y super saludables.

DIA 056: PUPUSA DE ARROZ

DIA 056: PUPUSA DE ARROZ

Aaaaaah desde hace muchos dìas morìa de ganas de una pupusa de arroz... y en uno de mis paseos por el super ooh WoW! descubrì una masa de arroz... y la  compre... asì hoy hice mi primera pupusa de queso con loroco.... Sólo prepare un poco de masa en una proporciòn de 2:1 (masa:agua) y me las arregle para que tuviera forma rendonda jajaja use queso fresco y le pique locoro... la coloquè un mi comal untado de un poco de margarina light.... yumi yumi.. jiji confieso que tengo que seguir practicando porque la masa me quedò un poco alta... pero igual sabia bueeno....Aaaah en mi paseo por el super tambièn aproveche y me compro el tìpico plato plàstico para pupusas jajaja sino no es lo mismo jajajaj

DIA 056: CHILES PICANTES

DIA 056: CHILES PICANTES

Hoy decidì hacer un especial de una acompañamiento que nunca falta en mis comidas: EL CHILE PICANTE.... no importa si es jalapeño, salsa picante, verde, rojo, es escabeche o no.... me fascina el chile... gracias a alguien que apareció en mi vida durante una época... antes de eso no lo toleraba.... pues aquí les dejo algunos de los beneficios de incluir chiles picantes en tu dieta... y una fotos de los que más consumo.... deliciooosooo

Estudios han demostrado que el consumo del chile en cantidades razonables ayudaría a mejorar la circulación sanguinea, ya que es un excelente anticoagulante.
¿En qué beneficia que el picante sea anticoagulante? En que coadyuva a reducir el riesgo de ataque cardiáco y la disminución de colesterol en la sangre. Asimismo, en algunas regiones lo utilizan como desparasitante ya que los parásitos no soportan la picazón y el calor que produce en el cuerpo.

Por otro lado, el chile es excelente para prevenir gripes, el jalapeño puede mantener acelerado durante varias horas el ritmo de combustión de calorías del organismo ya que contiene capsicia, una sustancia que aumenta el número de calorías que se queman durante la digestión. Esta misma sustancia , según investigadores de la Universidad Lava, puede calmar el apetito durante tres horas.
Los picantes tienen como principal cualidad el estimular el ritmo metabólico de nuesto cuerpo lo que provoca un consumo extra de calorías y ayuda para una buena digestión.
El chile jalapeño es rico en vitaminas A y C. Así mismo , es una gran fuente de potasio, también contiene buenas cantidades de hierro y magnesio.
Los picantes tienen gran cantidad de antioxidantes, lo cuáles son sustancias que retardan el proceso de envejecimiento de las células del cuerpo.
Al consumir comida picante hay que tener precaución ya que no resultan benéficas para personas que padecen de infecciones en las vías urinarias o tienen alguna herida.

DIA 055: PINCHO DE CARNES

DIA 055: PINCHO DE CARNES

Algo que querìa hacer desde hace muuuuchos dìas.... un pincho de carnes:

 Preparè pedazos de pechuga de pollo, con apio, ajo, sal, orègano, chile y cebolla....(con poco de aceite de oliva)

Luego corte en trozos carne previamente sasonada, con pedazos de piña, jamon de pavo, salchicha alemana, cebolla, y chile, un poco de salsa de soya y consomè de costilla criolla.  Los dejo que en el fuego hasta que esten bien dorados.

Luego formè el pincho combinando trozos de carne con pedazos intermedios de cebolla, chile y piña.... Sabe exquisìiitooo

DIA 055: Sancocho Trifasico

DIA 055: Sancocho Trifásico

Les dejo mi cena del dìa de hoy... una receta 100% Colombiana... el chef... mi jefe jajaja... se lució... asi que para que me diera a probar un poquito le prometí publicarlo el día de hoy.... y la verdad vale la pena... aquí les dejo al menos los ingredientes que lleva .y la recetaaaa que aunque costó la sacó jajajajaja:
Es una combinación de tres carnes...de allí lo TRIFASICO:  pollo costilla de rez y carne de cerdo, ademàs lleva plàtano verde, papa y arveja, picado de cilantro...buenìsimoo

• Se ponen las carnes a cocinar en una olla a fuego mediano con tomate rayado y cebolla blanca algo de sal y le cilantro picado.
• Luego que hierva se pone el elote, el plátano y la papa y deja hervir hasta que espece  y la carne este blandita
• Se sirve calientito :)

DIA 054: TOMATADA CON ALBAHACA

DIA 054:  TOMATADA  CON ALBAHACA

Coloquè tres ajos picados, 2 tomates y la albahaca sobre la sartèn con aceite de oliva... agrego sal... luego un poco de pimienta y orègano en polvo.... y està listo para servir con vegetales o acompañando tacos, etc... sabe deliciooosooo

DIA 052: PAPAS RELLENAS DE JAMON, QUESO Y ESPINACAS

DIA 052: PAPAS RELLENAS DE JAMON, QUESO Y ESPINACAS

....Inventando nuevamente surgio algo delicioooso... de por si las papas son riquìsimas en cualquier versiòn... y esta no se queda atràs:  Cocì las papas en agua con càscara.... cuando ya estaban blandas las quitè del fuego y les quitè la càscara.... con una cuchara hice un agujero en cada papa... y lo que extraje lo deshice como si fuese pure y lo mezcle con sal al igual que el resto de la papa.
En cada agujero de la papa coloque un trocito de jamòn de pavo, uno de queso mozarella y un poco de espincas saleadas con cebolla ...(ver receta previa de espinacas con queso mozarella)... luego cubrì el agujero con la papa en purè que tenìa... coloquè en una sartèn con un poco de aceite de oliva y una ramitas de cilantro encima.... cuando ya estàn doraditas esta listas para saborearseee..... Un Dèlice!!!

PD... Este dìa dedico mis post a mi nutricionista... que màs bien es algo asi como mi confesora jajajaa o no? jajajaja mi terapia para rendir cuentas a alguien de mis logros ajajaja Grax! ojalà le guste ;)

DIA 052: PASTA CON TOMATE Y ALBAHACA

DIA 052: PASTA CON TOMATE Y ALBAHACA

Hoy al estilo italiaaanooo:  Cocì la pasta en agua caliente y sal....
Mientras tanto salteè ajo, cebolla, en aceite de oliva, agreguè un poco de condimento, salsa de soya, y las hojas de albahaca, un poco de pimienta y orègano.... luego agreguè la pasta y mezcle.... agreguè un poco de queso mozarella hasta que se derritiò.... Para servir... agreguè queso rallado sobre la pasta....... Un sabor diferente y buenísimooooo

DIA 051: DERRETIDO DE QUESO MOZARELLA, JAMON Y ESPINACAS

DIA 051: DERRETIDO DE QUESO MOZARELLA, JAMON Y ESPINACAS
Bueno como se trata de experimentar... ahora combine mucho de lo que me ha quedado de comidas anteriores... y surgio algo delicioso:. ---A propósito.... puuu ya se respiran los aires navideñooos.... que bonita es la navidad...-----

Coloque en las tortillas para taco, un pedazo de queso mozarella, un pedazo de jamon de pavo, dos trozos de tomate, y el relleno sobrante de espincas que tenia aùn de la receta de pechugas rellenas de espincas... Lo coloque en la waflera para que se derritiera el queso... y servi con un poco de guacamol.... para chuaparse los dedos... ;)

DIA 050: TACOS DE POLLO CON PIÑA

DIA 050: TACOS DE POLLO CON PIÑA

Puuu esto es de lo mejor que he hecho ;).... Las pechugas las corte en trocitos... la habia dejado marinando sòlo con sal y cilantro.... hoy les agreguè sal, una pizca de mayonesa de aceite de oliva, pimienta, y orègano molido màs trozos de piña.... calente previamente la sartèn con aceite de oliva...(muy muy poco).. y cuando estaba bien caliente agregue los trozos de pechuga... cocine hasta que todos los aromas y sabores se mezclaron bien.. con una apariencia agradable.....
Retirè de la sartèn el pollo... y en ella coloque las tortillas para taco, sin agregar nada de grasa... las calentè a un lado y luego al otro....
Para servir.. coloque dentro de la tortilla de taco, el pollo, un pedazo de aguacate, chimol, y puedes agregar un poco de queso rallado y chile si te gusta.... saben realmente delciiooosooooo.... para chuparse los dedos ;)

DIA 049: ENSALADA SALSIKI (PEPINO+YOGURT)

DIA 049: ENSALADA SALSIKI (PEPINO+YOGURT)

Pues.... ahora si escuche hablar de esta ensalada y la busquè en la web... pero aki les dejo mi versiòn.... que tiene el plus de combinar la deliciosa piña en ella:
Mezcle un poco de aceite de oliva, perejil, sal, pimienta y ajo, con el yogurt simple.
Mientras tanto partì el pepino y lo deje con un poco de sal para que le extrajera el agua. Luego lo mezcle con piña partida en trozos junto con la mezcla de yogurt.  Para servir se puede agregar un poco de perejil picado encima... sencillo, saludable, y delicioso

DIA 048: CAFÈ NEGRO

DIA 048: CAFÈ NEGRO

Bueno.. aki les dejo una de mis bebidas favoritas... ya comentè los multiples beneficios de tomar cafè...y como dije... es un placer tomarlo.... compartì con uds un cafè colombiano... pues ahora les dejo uno 100% salvadoreño y deliciooooso.... mola o  no? ;)  A que no esta divina mi taza? ;)

DIA 048: ENSALADA DE VEGETALES CON AGUACATE Y QUESO MOROLIQUE

DIA 048: ENSALADA DE VEGETALES CON AGUACATE Y QUESO MOROLIQUE

La ensalada de hoy.... coloquè en agua caliente, soya, brocoli, zanahoria y güisquil.... luego saltiè cebolla, con ajo en aceite de oliva, agrego los vegetales pasados por agua, un poco de salsa de soya, un consomè de "vegetales con aceite de oliva"... los dejè en el fuego unos minutos y luego los retiro del fuego.
Los dejè en el refrigerador, luego servì, colocando aguacate encima, una pizca de mayonesa de aceite de oliva y queso morolique encima... si te gusta mucho el limòn puedes agregar un poco con sal.... y està listo sabe exquisitooo

DIA 047: PECHUGAS RELLENAS DE ESPINACAS CON QUESO MOZARELLA

DIA 047: PECHUGAS RELLENAS DE ESPINACAS CON QUESO MOZARELLA

Hooola estoy de regresooo... despuès de algunos dìas de ausencia hoy si me puse a cocinaaar :)... En serio este es uno de los mejores platos que he hecho--- aki se los dejo:

Deshuese las pechugas como siempre...tratando de hacer cortes muy muy delgados.... Prepararè la espinaca como lo hago de costumbre... usando aceite de oliva.. cebolla. ajo, un poco de condimiento y queso mozarella.... Cuando el relleno esta listo... tomè los pedazos de pechuga les agregue un poco de salsa de ajo, una pizca de mayonesa light y una pizca de sal... coloco el relleno de espinaca encima y los enrollo sostenièndolos con un palillo de dientes....
En la sartèn coloco un poco de aceite de oliva... y voy colocando las pechugas a fuego medio y tapando para que tambièn se vayan cociendo con el vapor.... luego de un rato observo si estàn doradas de un lado y les doy vuelta.... cuando ya se observan bien cocidas.. puede agregar un poco de queso mozarella encima... para que se derrita... y listoooo saben deliciosoooso

DIA 047: SOPA DE POLLO

DIA 047: SOPA DE POLLO

Pues ahora si he aprendido a optimizar los recursos de pollo que compro jajaja.... para prepar la sopa utilice todo lo que me quedò de las pechugas que deshuese... lo coloque con cebolla, chile, tomate,perejil  y un consome de pollo.... Cuando ya habia despedido todo el sabor, lo coloquè en la refrigeradora para que se solidifcara la grasa... y luego la retirè con una cuchara..... quitè el pollo... y licuè los vegentales con el caldo de pollo.... partì unas papas y coloque ademàs un poco de arroz.... extraje el pollo que quedaba de los huesos y se lo agreguè al caldo... dejè en el fuego hasta que se cocinaran las papas... y listo.... una sopa para aquellos dìas en que queremos comer algo ligero y saludable

DIA 043: CHILE RELLENO CON CHAMPIÑONES, QUESO MOZARELLA Y ESPINACAS

DIA 043: CHILE RELLENO CON CHAMPIÑONES, QUESO MOZARELLA Y ESPINACA

Preparas el relleno previamente... como mi receta anterior... mezclas cebolla, ajo, espinacas, condimiento, los champiñones y el queso mozarella cocinandolo con un poco de aceite de oliva.... Mientras metes al microondas un chile amarillo en defrost... cortandole la parte de arriba... durante dos minutos... lo sacas y lo rellenas con los champiñones y espinacas... colocas encima una lascas de queso mozarella y lo colocas nuevamente al microondas en defrost por 1 minuto.... y luegoo disfrutalo sabe deliciosooo

DIA 043: CHAMPIÑONES CON QUESO MOZARELLA Y ESPINACAS

DIA 043: CHAMPIÑONES CON QUESO MOZARELLA Y ESPINACAS

Buenoooo esta semana se deberìa de llamar... mil formas de comer espinacas jajaja pero buenoo no sè que me ha agarrado por la espinaca.. pero realmente sabe bueeeeno....
Hoy simplemente mezcle cebolla, ajo, condimento... las espinacas... una lata de champiñones... y dos rodajas de queso mozarella.... mezclar todo perfectamente... y servir...disfrutar... degustar jajaja ,mmmm bueeeno

DIA 041: CREMA DE ESPÀRRAGOS CON ESPINACAS Y QUESO MOZARELLA

DIA 041: CREMA DE ESPÀRRAGOS CON ESPINACAS Y QUESO MOZARELLA

"Cositaa sencillaaaa"...  compre una bolsa de crema de espàrragos MALHER... la disolvì en un litro de agua al tiempo.... mientras saltiè espinacas, ajo, cebolla y queso mozarella con un poco de condimiento... cuando la crema se està espesando (mezcla constante)... agrego las espinacas.... un poco de pimienta.... y liiiistooooo...yumy yumy

DIA 041: ESPINACAS CON QUESO MOZARELLA

DIA 041: ESPINACAS CON QUESO MOZARELLA

Ultimamente he descubierto que..... ME FASCINAN LAS ESPINACAS!!! jajajaja ahora las prepare... sòlo salteadas con ajo... cebolla... un poco de condimiento y queso mozarella.... saben...exquisiiiitaaaas... realmente se las recomiendo... aparte de ser tri beneficiosas... saben RE-Bien!!!

Las Espinacas aceleran el metabolismo y, por lo mismo, queman grasa. Tienen efecto laxante y son las reinas de las verduras porque tienen altas dosis de calcio, hierro y vitaminas A, C y E.

DIA 040: SALSA DE PIÑA

DIA 040: SALSA DE PIÑA

Para acompañar carnes y jamones....una salsa de piña....:)... partes la piña en trocitos.... agregas un poco de vinagre blanco.. salsa de soya... sal... pimienta... y un poco de azúcar.... se cocen a fuego lento y listo... una salsa agridulce deliciosa....(Si te gusta la cebolla puedes agregarla y un poco de tomate para que cambie el color)

DIA 040: PLATANO ASADO

DIA 040: PLATANO ASADO

EL plàtano es sencillamiente deliciosooo, ya sea frito, cocido, asado, en dulce... de todas formas sabe bien.... pero obviamente las formas mas saludables de comerlo en cuando no involucra grasa... He aki una cena con plàtano asado... un poco de potasio para la dieta :)

DIA 040: TE BLANCO

DIA 040: TE BLANCO

Bueno como siempre... debo varios post... aki les dejo mi novedad...  hoy compre te Blanco.... comenzè a tomarlo hoy.... les comparto algo de los beneficios de tomarlo... "ayuda para lucir màs joven" jajaja a ver que les parece:

Además de aliviar el cansancio, deleitar la mente y fortalecer la voluntad, los emperadores chinos lo consideraban el elixir de la inmortalidad.
Es un poderoso aliado contra la retención de líquidos, activa la circulación de la sangre, oxigena la piel y anima el espíritu.


Lo cierto es que este té contiene unos niveles extraordinarios de polifenoles, tres veces más que el té verde, que se encargan de mejorar las defensas del organismo y suprimir la actividad oxidante de los radicales libres. Incluso un instituto americano lo está estudiando por su supuesta actuación contra el cáncer. Y los expertos dicen que tiene el poder antioxidante de 12 vasos de zumo de naranja.

DIA 036: PASTA CON ESPINACAS Y QUESO MOZARELLA

DIA 036: PASTA CON ESPINACAS Y QUESO MOZARELLA

Tenìa ya algunos dìas de no hacer pasta... asì que hoy probè algo que nunca antes habìa hecho: prepararlas con espinacas y queso mozarella:
Cocì la pasta... sòlo en agua caliente sin nada de grasa.
Mientras en una sartèn coloquè un poco de aceite de oliva, dos ajos picados, cebolla y espinaca... agrego un poco de sal y salsa de ajo.... luego agrego un poco de condimimento... añado un poco de leche descremada... y unas tres rodajas de queso mozarella... cuando todo parece mezclarse agrego la pasta... los mezclo.. agrego pimienta y poco màs de queso encima.... dejo que se derrita... y gualàaaa LISTOOOO

DIA 034: CARNE CON PIÑA

DIA 034: CARNE CON PIÑA

Aaaaah estos dìas estos dìas.... tengo que buscar razones para reir un poco más.... que tal una buena comida.... sencillooo- que raro --- al bistec le quito cualquier gordura... lo sazono con un poco de cebolla.. ajo...cilantro y un poco de consomé de costilla.... la cacerola la unté con un poco de aceite de oliva ya agregue la piña.... y luego la carne... mientras la carne se coce... la piña va adquiriendo ese agradable color caramelo... se mantiene en el fuego hasta que la carne este a tu gusto...--- yo la prefiero bien cocida---- y listo... para servir y sacar sonrisas. ;) Amigooo pues la tenia que hacer antes de darte a probar para ver si sabìa bueno jajajaja ;)